『冷记』抖音网红鸡爪怎么做,零失误简单操作,超好吃

发布时间:2018-12-05 11:06:44
抖音网红鸡爪怎么做,零失误简单操作,超好吃!

  刷抖音的抖友们,有没有被最近的网红鸡爪给馋的流口水呢?今天小编要教的就是这款网红鸡爪,吃到根本停不下来!看到这里大家是不是已经蠢蠢欲动想要尝尝呢,别急别急,小编这就详细说说它的做法:


  


  难度:初级

  

  时间:10~30分钟

  

  主料:鸡爪700g、料酒适量、姜7片、酱油适量、洋葱半个、米醋适量、柠檬2个、蒜头4粒、香菜2根、百香果2个、红尖椒适量、绿椒适量、泡椒适量、香油适量

  

  第一步:

  


  将鸡爪剪掉指甲,洗净,将鸡爪剁成两半放入冷水中,锅中放入几片生姜,倒入适量黄酒煮15分钟左右,使鸡爪熟透后捞出,用冰水或凉水浸泡20分钟,这步很重要,冰水浸泡话让鸡爪吃起来更Q弹,不会软趴趴的。

  

  第二步:

  


  将所有材料洗净,先将洋葱半个切丁,柠檬切片,百香果两个切开,红绿尖椒洗净切丁,泡椒切碎,切碎同时可以倒出点浸泡泡椒的水,生姜切片,大蒜切片或剁成蒜泥都可以,香菜洗净切碎备用。

  

  第三步:

  


  将所有切好的东西放入一个大的容器内,调料比例按自己做的量来放,少量多次,边放边尝,喜欢辣一点的就多放点小米椒。倒入生抽、陈醋、香油、糖、盐适量,然后倒入鸡爪搅拌均匀,盖上保鲜膜,最后放入冰箱中冷藏6小时左右,使鸡爪充分入味。

  

  小贴士

  


  1. 鸡爪煮熟后要用冷水或者冰水过一下,这样才能让它更有弹性。

  

  2. 切红绿尖椒的时候大家一定要做好防护,能戴手套就一定要戴手套,不然切完手指火辣辣滴疼。

  

  3. 大家剁鸡爪的时候注意安全,我选择的是剁骨刀,对刀具使用不熟练的小伙伴还是在菜场买的时候请叔叔阿姨帮忙剁一下为好~

  

  4. 放入冰箱冷藏之后记得定时去拌一下哦~

  

  看完之后是不是超简单?就算你完全不会做饭也能轻松搞定,赶紧去试试吧~


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