盘活社区小店资源，“爱鲜蜂”做“一小时配送”的社区零售生意
张雨忻??2014/09/18 00:00盘活社区小店资源，“爱鲜蜂”做“一小时配送”的社区零售生意
“社区”的概念正在兴起，社区O2O类服务也在这几个月里逐渐增多，“爱鲜蜂”就是其中之一。爱鲜蜂上线于5月15日，目前向北京的用户提供一小时内的配送和零售服务，配送的物品包括食品和部分生活消费品，配送时间为早上9点到凌晨2点。爱鲜蜂的创始人张赢告诉36氪，爱鲜蜂的“鲜”强调的就是食品的新鲜，而“蜂”则表示送配送人员的数量多、速度快。而爱鲜蜂要满足的就是用户的“即时消费需求”，让他们不用出门就能在最短的时间里实现某个突然冒出来的消费意愿。
其实，做社区“一小时配送/零售”生意的目前并不只有爱鲜蜂一家，社区001也是其中之一。但两者在模式上却并不相同。爱鲜蜂的业务模式是怎样的？让我们顺着它的业务链条来看一看：
在爱鲜蜂的上游，爱鲜蜂与相应的供应商合作，从他们那里统一拿货。从商品品类来看，目前主要分为食品和生活急需两类。其中，食品主要包括水果、蔬菜、乳制品、冰淇淋、星巴克、小龙虾、卤味、饮料、速食等，大部分都是比较讲求新鲜度的；而生活急需则包括电池、蚊香、卫生巾、避孕套等。并且，对于一个品类的商品，爱鲜蜂只和一个供应商合作。
拿货之后，爱鲜蜂则会将这些商品配置到它的配送网点中去。这里的配送网点并非专门的配送中心，而是分布在各个小区中的“夫妻小店”，这也充分体现了爱鲜蜂“盘活社区闲置资源”的思路。目前，全北京约有2000个配送点，基本涵盖了北京的各个辖区。值得一提的是，这些小店也可以扮演供应商的角色。
在用户端，用户下单后，爱鲜蜂将订单分发到距离用户最近的店主那里，由店主完成最后环节的配送。由于社区店主距离用户很近，配送一般能控制在1小时内完成，甚至更短。每次配送用户需要付5元的配送费。目前，爱鲜蜂主要依靠微信和微博搭建用户交互界面，用户可以在微信和微博进行下单。爱鲜蜂要经常会发起一些“晒单就免费”的活动鼓励用户传播爱鲜蜂的业务。
在与张赢交流完之后，我试着总结了几个爱鲜蜂的核心竞争力：
1、速度快
目前，能做到一小时内配送的O2O服务商并不多，而爱鲜蜂还经常能做到半小时内完成配送。对于一个突然想吃小龙虾的消费者来说，速度是多么的重要。而爱鲜蜂保证速度的主要方式一方面是比较科学的布点，另一方面则是对社区店主的经济激励。经济激烈则包括配送费，以及店主销售自家商品的收益。
2、模式轻
爱鲜蜂没有自己的全职配送队伍，采用的是对闲置资源的共享方式。对于O2O这样一种重线下资源和服务的业务模式来说，做到轻模式并不易。而与之相比，同样做一小时配送零售业务的社区001则要相对重一些。社区001与社区周边的大型商超合作，根据用户的订单直接从商超拿货，然后由自己的配送团队完成从超市到用户的配送。当然，这样服务的标准化会好一些。
3、服务好
“服务”是张赢提到最多的一个词。一方面，爱鲜蜂要尽量保障“一小时配送”并不是徒有虚名；而另一方面，如果用户对服务不满意，爱鲜蜂也会采取积极的补偿措施。比如，面对配送时间超过一小时、食物不够新鲜等投诉理由，爱鲜蜂通常会进行免单，或者向用户重新配送更新鲜的食品。
目前，爱鲜蜂在北京已经积累了约25万用户，并且回头客的比例占到了30%以上。爱鲜蜂的下一步要做什么？张赢说，要逐步实现服务的标准化，目的还是给用户更好的服务体验。目前，爱鲜蜂正在逐个与社区小店对接，向店主提供统一的配送车、服装、包装袋等，并对他们进行一定的服务培训。至于更远的未来，张赢并没有过多透露。
